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加山雄三、８０歳の元気の源は「食に興味を持つこと」（サンケイスポーツ）

　【私の食卓／ザ・ミュージアム】　アスリートや芸能人の知られざる食生活に迫る「私の食卓」の第１回は、約６０年もの間、芸能界の第一線を走り続ける歌手で俳優、加山雄三。今夏も野外ステージに立つなど、エネルギッシュな８０歳は「食に興味を持つことが元気の秘訣（ひけつ）」と明かした。学生時代は一日５食の大食漢だったが、現在は一日２食が基本。年齢を感じさせない活躍の裏にある食卓をのぞいた。


　加山が公開したのは１１月のオフ日の食卓。朝食と昼食を兼ねたブランチを午前１１時に食べる。この日は牛肉のサーロイン１８０グラムを使ったピラフと付け合わせのトマトスライス。８０歳という年齢を考えれば、昼からサーロイン１８０グラムは驚き。その分、午後４時半からの夕食は、サラダや煮物などの野菜が中心で品数が多く、炭水化物は控えめだ。


　この２食ともに自ら調理した。１０代から料理が趣味で、日ごろから台所に立ち、家族にも料理をふるまう。


　「バランスを考えながら、全部自分で考えて作っている。食べ過ぎない方が調子がいいよ」


　野菜をきちんと食べつつ、肉や魚からタンパク質をとる。補助としてビタミンＣ、ビタミンＢなどのサプリも使用する。


　腹八分の食生活は４０代後半から続けているが、１０、２０代は一日５食の大食漢だった。高校時代は朝食を食べて登校し、午前中に“早弁”をして昼休みに昼食を食べ、学校帰りにカツ丼、帰宅してから夕食…。弁当箱が分厚かったことから「友人がつけたあだ名は『ドカ弁』だった」。


　現在、コンサートがある日は遅くに食事をとることもあるが、基本は就寝する４時間前までに済ませる。バランスを考えた食事のほか「ストレッチをして、ウオーキングマシンで歩くくらいはしているよ」。１年に２度、健康診断を受け、大病をしたことはない。


　本業の音楽のほか、ゲームや絵画など多趣味で知られ、食に対しても好奇心旺盛だ。「外で食べて気に入った料理はパクって自分で作っちゃう。再現するのが楽しいんだ」。


　米国の有名店で食べたカルボナーラをまねたり、長野で知ったサバの缶詰のみそ汁を朝食にとり入れたり、レストランの味から地域の家庭の味まで何でも我流で試す。


　年を重ねると何事にもおっくうになりがちだが、「『面倒くさい』と言って食べるのをやめたり、投げ出すことが健康を遠ざける」と力説する。「いい食材を探したり、おいしいものにアンテナを張り巡らせることが元気の秘訣だと思うね」。何事にも前向きな若大将スピリットは、食生活でも変わらない。


★６日に新作


　６日に２枚組アルバム「加山雄三のすべて　幸せだなぁ。ベスト＆レア音源集」を発売する。３月の名曲リミックス盤「加山雄三の新世界」、４月のトリビュート盤「Ｒｅｓｐｅｃｔ　ＫＡＹＡＭＡ　ＹＵＺＯ」に続く３部作が完結。カセットなどで発表していた隠れた名曲がＣＤ化され、加山は「よくぞ、見つかった！」と喜んだ。来年１月１３日の埼玉・大宮ソニックシティ公演をはじめ全国１６カ所で、ゲストが毎回異なるコンサートも開催する。


■加山　雄三（かやま・ゆうぞう）


　本名・池端直亮。１９３７（昭和１２）年４月１１日生まれ、８０歳。神奈川県出身。父は俳優、故上原謙さん、母は女優、故小桜葉子さん。慶大卒業後の６０年、東宝に入社し俳優デビュー。主演映画「若大将シリーズ」が大ヒットした。６１年に歌手デビューし、「君といつまでも」などが大ヒット。妻は７０年に結婚した元女優、松本めぐみさん（７０）。次男で俳優、山下徹大（４２）ら２男２女をもうけた。

提供元：Yahooニュース

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  2023-05-17 08:29:06