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大阪の飲食店も東京の様になって来てる！

1:

名無しさん

と思いませか？
｢こんな陳腐で不味い物が､何でこんな値段!?」的な。
各お店の必死の努力で旨いのに安い！ってのが関西の良さでもあり、心意気でもあるのに…。
近江&堺商人の魂は何処へ行った？

2015-06-16 12:28:00
2:

名無しさん

高くてうまいはほっとけばいい。

安くてうまい★は潰れへん(^-^)

2015-06-16 16:45:00
3:

名無しさん

>>2　その通り！
美味くても高い店は最初だけで結局は短命で終わって行くから。

見栄張りの関東なら高めの設定が成り立つけど、関西では無理

2015-06-16 17:29:00
4:

名無しさん

特に東京は薄利多売ならぬ高利少売傾向だしね。
大阪で飲食店を経験した人が東京で店をオープンさせたら、皆｢東京はボロいわ〜｣って言ってるもん。
東京でも浅草や月島とかの下町とかは旨くて安い物がまだまだ色々残ってるけど

2015-06-16 17:43:00
5:

名無しさん

前東京住んでたけど、値段も味も大阪と大して変わらんよ
大阪も東京も高い店あれば安い店ある
東京だと、浅草、上野界隈は安くて美味しい店いっぱいある
ちなみに安くて美味いは、調理で誤魔化してるだけ
ほんまに、美味い店はいい素材使ってるから値段も高いよ

2015-06-17 00:10:00
6:

名無しさん

いい素材使ってたら美味しいのは当たり前やん。ビストロもいい素材使ってるから美味しいねん。
わかりやすいのがお好み焼きと思う。全国チェーンの店より個人でやってる食堂みたいな店の方が安いし美味しい

2015-06-17 00:54:00
7:

名無しさん

｢良い素材を如何に安く仕入れ､如何に安く提供出来るか？｣
｢余り良い素材で無くとも､技術と知識で如何に美味しくするか？｣
そこに拘るのが料理人だし、特に関西人客は値段に厳しいから昔から余計に鍛えられて行ってた。
東京は、立地場所と店の内装、それにTVや芸能人やらで取り上げられたやらの評判が付くと、そこそこの味でも成立する土地柄。
日本中から上京して来るから、他府県出身の人等はこれが正しいと思い込むのだろうね。
そもそも平均的には、関西より東京の方が1〜3割増でやっぱり高い場合が多いよ

2015-06-17 14:59:00
8:

名無しさん

大阪の人ははっきりもの言うよね
不味かったら不味い
料理出てくる時間長かったら長い
調理方法なんかも事細かく指示するからね薄口とか濃口とか
東京の人は基本言わないで籠っちゃう我慢しているからね
やっぱ人目気になったり
人がいいのか知らんけど
そういうのが味の美味さに出てると思う

2015-06-17 15:25:00
9:

名無しさん

東京の方が1〜3割増でやっぱり高い場合が多い？また当たり前のことを。
家賃、物価が高いねんから当たり前

2015-06-17 16:33:00
10:

名無しさん

↑それを言えば平均収入も高いねんから当たり前とちゃうか？

2015-06-17 16:57:00

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