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?とろみって??

1:

かな

料理にとろみを出すのに片栗粉を使うと本に載ってますが小麦粉ではダメなんですか?料理のレパートリーが少なく片栗粉を使う事がないので教えて下さい?

2008-03-28 15:29:00
2:

名無しさん

小麦粉はダメだと…。かたくりこで麻婆豆腐やらハッポウサイなどとろみをつけてはどうですか?

2008-03-28 15:56:00
3:

名無しさん

小麦粉でも出来るけど、片栗粉ほどのとろみは出ない。入れすぎたら粉っぽくなるし。
何の料理か分からんけどカレーとかならじゃがいもすりおろしたやつ入れたらとろみつくよ。

2008-03-28 16:28:00
4:

かな

有難うございます?八宝菜を作ろうと思いとろみを考えてました?小麦粉はやはり粉っぽくなるんですね?片栗粉を買ってみます?有難うございました?

2008-03-28 17:48:00
5:

右倉ゆきお◆OXlWVnb3n6

はじめから片栗粉買えよ料理をなめるな！

2008-03-28 18:28:00
6:

名無しさん

片栗粉はトロミに使うだけじゃなくて、揚げ物にも使えるし、炒め物だけじゃなくて、あんかけとかスープにも使えるから調べてみて(^O^)

2008-03-28 19:57:00
7:

かな

唐揚げにも使えるんですか？分量など教えて下さい?他にも片栗粉の使い道があれば教えて下さい。
皆やさしく教えてくれ嬉しいですO(≧∇≦)o

2008-03-28 20:04:00
8:

名無しさん

分量て。
基本すらないの？

ズボラせんと自分で調べる努力したら

2008-03-28 21:37:00
9:

名無しさん

普通に下味付けて片栗粉まぶすだけでいいよぉ！余分な粉は落としてね！カラッと揚がるよ！

2008-03-29 20:34:00
10:

名無しさん

↑余談やけど下味にごま油とにんにくすりおろし入れたらおいしいで！

2008-03-29 20:36:00
11:

かな

早速今日ニンニクとゴマ油入れて唐揚げ作ってみます。

2008-03-30 09:37:00
12:

かな

味付けが薄かったけど美味しく唐揚げできました。いつもは唐揚げ粉を使ってたけど自分で味付けするとより美味しいですね。大根おろしとポンズで食べました(^O^)/

2008-03-31 10:00:00
13:

名無しさん

↑おろしぽん酢おいしそ♪よかったね〜！

2008-03-31 12:33:00

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