クッキング掲示板ボンゴレパスタ＆ペペロンチーノの簡単な旨い作り方のスレッド詳細｜夜遊びweb関西版

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ボンゴレパスタ＆ペペロンチーノの簡単な旨い作り方

• 1:

  名無しさん

  ありますか？
  ボンゴレパスタとペペロンチーノ大好きですが作るとなるとややこしそうで…m(__)m

  2008-05-15 04:34:00
• 2:

  名無しさん

  ペペロンチーノゎｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙにﾀｶﾉﾂﾒ&ﾆﾝﾆｸｽﾗｲｽを低温（弱火）でじっくりｷﾂﾈ色なる位になったらﾊﾟｽﾀ入れて、味の素、ﾊﾟｽﾀ茹で汁、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ（好み）岩塩で味整えればできあがり?香り付けに濃口醤油をまわしら直美味しい?お店の味になるょ?
  ボンゴレゎﾄﾏﾄｿｰｽを作っておきます（市販のならﾆﾝﾆｸやﾊｰﾌﾞ＋して）フライパンに貝を白ﾜｲﾝorお酒を入れて酒蒸しにして口が開いたとこに、少しかために茹でたﾊﾟｽﾀと茹で汁＋ﾄﾏﾄｿｰｽを絡めて少し水分飛ばせばできますょ?ﾊｰﾌﾞゎなくても?

  2008-05-15 06:06:00
• 3:

  2です

  ﾄﾏﾄｿｰｽのんぢゃない定番のボンゴレゎ、ﾀｶﾉﾂﾒ&ﾆﾝﾆｸをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで香りを出して、貝を入れて白ﾜｲﾝorお酒を加えて口が開いたら茹で汁と固めに茹でたﾊﾟｽﾀを入れて、ﾊﾟｽﾀに味を染み込ませてお好みの固さにしてできあがり?

  2008-05-15 06:16:00
• 4:

  名無しさん

  ペペロンチーノは、オリーブオイルでみじん切りのにんにく炒めて香りがでたらたかのつめを投入。更にスパゲッティと軽く茹で汁いれて、昆布茶で味付け?←何気に梅昆布茶とか使える調味料やで?

  2008-05-15 14:08:00
• 5:

  名無しさん

  ペペロンチーノってパセリ入れへんの？

  2008-05-15 17:46:00
• 6:

  名無しさん

  入れるんぢぁないですかねぇ…
  ???の方、本当親切にありがとうございます\＾o＾／
  チャレンジしてみますっ！！
  ちなみにお店のペペロンチーノって、ベーコン入ってましたっけ？

  2008-05-16 02:45:00
• 7:

  名無しさん

  ペペロンチーノって、タカノツメとニンニクとオリーブオイルが入ってればペペロンチーノ。
  そこに具を何入れるかはその店や人によって違うよ。
  シンプルに何も入れない店もあれば、ベーコンとか野菜入れるとこもあるし、パセリ散らすだけの店もあるし。

  2008-05-16 03:03:00
• 8:

  名無しさん

  ぺぺでのおすすめはニンニク炒めてる間に醤油を入れて軽くにつめる?具はソーセージとしめじがおすすめ?

  2008-05-29 20:14:00
• 9:

  名無しさん

  鷹の爪はﾆﾝﾆｸより大分後に入れないと辛みが強くですぎるから、私は本間香りだすくらいにしか炒めないわ。

  2008-05-30 12:39:00
• 10:

  名無しさん

  辛みが強いのが好きゃから私ゎ最初からいれる?

  2008-05-30 12:54:00
• 11:

  名無しさん

  >>4のまずそｗ
  ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉちゃうやんｗそんなﾚｽいらん?

  2008-05-30 22:41:00
• 12:

  名無しさん

  昆布茶は色んな隠し味につかえるよ〜
  私も使ってます?
  

  2008-05-31 06:23:00
• 13:

  名無しさん

  私もペペロンチーノ、ボンゴレとかオイル系のパスタには昆布茶使ってるで?
  パスタ茹でる時の塩分だけよりも断然おいしい?
  昆布の匂いとかも殆どしないし?
  

  2008-06-05 17:19:00
• 14:

  名無しさん

  >>11作った事あんの？
  ｺﾌﾞﾁｬ以外は作り方あってるし。

  2008-06-05 19:52:00
• 15:

  名無しさん

  味の素を使うなら、昆布茶の方がいいよ。

  2008-06-05 20:46:00
• 16:

  名無しさん

  ｺﾌﾞﾁｬ便利よな?あたしも使うわ?

  2008-06-05 23:55:00
• 17:

  名無しさん

  味の素ゃこぶ茶使わンでも、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと大蒜・塩・ﾀｶﾉﾂﾒ・ﾍﾞｰｺﾝ・茹で汁・最後にﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで出来るょ?ちゃんとｵｲﾙに大蒜を低温でなじませて?香り付けに鍋肌にお醤油少しで?こぶ茶ゎ和風系のﾊﾟｽﾀに使うｹﾄﾞ、ペペロンチーノに合うなら一回してみます?勉強なりました?

  2008-06-06 07:32:00