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チキン南蛮の作り方

1:

名無しさん

教えて下さい

お願いします?

2009-06-18 20:29:00
2:

みぃ

鶏肉（ﾓﾓ）
に醤油大さじ１酒大さじ１
塩胡椒適量
につける

片栗粉をまぶして揚げる！
南蛮たれ作り方
お酢100
ﾐﾘﾝ100
醤油50
砂糖大さじ４
ケチャップ大さじ１
ウスターソース大さじ１
とろみがほしいなら片栗粉で…適当に。

2009-06-18 21:10:00
3:

名無しさん

?砂糖醤油（餅につける位の甘さ）と酒少し、みりん少し、酢少しを混ぜ合わせる
?とりむね肉を醤油につける（5〜10分ほど）
?片栗粉をつけて揚げる
?粗熱をとる
?フライパンに揚げた肉を置き、合わせた調味料を絡める（衣がトロミをつけてくれる）

しかしここしばらく作ってないから大体の記憶です?

もし、酢がきつかったり味が物足りない場合は後から足りない調味料を足せば、大丈夫です?

2009-06-18 21:17:00
4:

名無しさん

私はいつも小麦粉つけて卵つけて揚げてる

2009-06-18 23:32:00
5:

みぃ

鶏肉（ﾓﾓ）
に醤油大さじ１酒大さじ１
塩胡椒適量
につける

片栗粉をまぶして揚げる！
南蛮たれ作り方
お酢100
ﾐﾘﾝ100
醤油50
砂糖大さじ４
ケチャップ大さじ１
ウスターソース大さじ１
とろみがほしいなら片栗粉で…適当に。

2009-06-18 23:50:00
6:

名無しさん

皆様丁寧に有り難うございます?
早速作ってみます?

2009-06-19 00:20:00
7:

名無しさん

私も>>4さんみたいに小麦粉→卵で揚げるよ
てか片栗粉で揚げたらチキン南蛮のあの衣にはならないから上の人が書いてるので作ると微妙かと…
甘酢ダレにオイスターソースとか片栗粉も普通はいれないし? モバレピなどで検索することをおすすめします

2009-06-19 09:24:00
8:

名無しさん

オイスターソースやケチャップは入れるけど、片栗粉はタレにも肉にも一切使わないなぁ?みりんや砂糖でとろみはつくし?

2009-06-19 09:51:00
9:

名無しさん

玉ねぎみじん切りを一時間ほど酢と砂糖につけるたものとゆで卵とマヨネーズでお手軽タルタルできるよ

2009-06-19 10:38:00
10:

名無しさん

家によっていろんな作り方あるから人それぞれやしいいやん?
うちはころも強力粉にしたり小麦粉にしたりあるもんでする?
肉に片栗粉つけるときはギュっギュって握ってしっかりつけたらガリガリした食感にあがるよ?

2009-06-21 20:06:00

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