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1:
ねこ
うどんの汁を作る時に使うだし汁ってどぉやって取るのか教えて下さい。だし汁、醤油、砂糖とあるんですがだし汁がいまいちよくわかりません。初歩的な質問かもしれませんが教えて下さい(/_;)
2010-01-07 22:33:00 -
2:
名無しさん
昆布をきれいなふきんで拭いて水に入れる→(できれば少し時間おいて)火にかける→ふつふつ沸騰してきたらかつおぶし入れる→１〜２分煮て火を止める→かつおぶしが沈むまで待ってキッチンペーパーとかでこす
ってこと？2010-01-07 23:36:00 -
3:
名無しさん
うどんやそばの時は、普通にだし取る時のかつおぶしじゃなくて
もっと分厚いやつや、かつお以外の魚も入ってるやつ使うはず。2010-01-08 01:19:00 -
4:
名無しさん
だしの素でいいんちゃう
主初心者やろうし2010-01-08 06:27:00 -
5:
名無しさん
出し昆布は水から入れ沸騰する前に取り出ださなあかんよ、鰹節、鯖節、鰯節のミックスしたの業務ようスーパーに売ってるよ
2010-01-08 15:26:00 -
6:
名無しさん
普通のスーパーでも売ってるで?
2010-01-08 17:06:00 -
7:
ねこ
みなさん丁寧に教えていただいてありがとうございます。
私今までだしの素で作ってたんですがおいしくないなぁと思いだし汁で作ってみよおと思いまして??
早速明日のお昼にでも挑戦します?
ありがとうございました?2010-01-09 01:01:00
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