クッキング掲示板チキンライス…のスレッド詳細｜夜遊びweb関西版

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チキンライス…

• 1:

  主

  料理初心者です?主はチキンライスを作る時ウインナー(チキンじゃないけど?)と玉ねぎとケチャップとたまにデミグラスソース混ぜたりするんですけど、ベチャってなっちゃうんです?ベチャってならない方法はないですか？？あとオススメの入れたらいいよっていう食材あったら教えて下さい?

  2011-09-07 07:23:00
• 2:

  名無しさん

  ご飯より先にケチャップ入れて水分とばしてる？

  2011-09-07 16:25:00
• 3:

  名無しさん

  ケチャップ入れすぎかも。塩コショウで味付けしてる？
  
  オススメめの具はチキンじゃないけど
  海老とズッキーニかな(^_^)

  2011-09-07 16:43:00
• 4:

  名無しさん

  鶏より豚の方が美味しく感じる

  2011-09-07 17:27:00
• 5:

  主

  玉ねぎとソーセージを炒めてそこにご飯入れてケチャップ混ぜてます?ケチャップを先に入れた方がいいんですか?エビとかハイレベルに感じます(笑)豚肉はどんなやつを入れるんですか？？

  2011-09-07 20:44:00
• 6:

  名無しさん

  ケチャップ先に水分とばしたらべちゃにならないと思う テレビで見たのはご飯も炒め過ぎないことってしてたよ〜

  2011-09-08 00:13:00
• 7:

  主

  ありがとうございます??ケチャップ炒めたらコゲませんか?火加減気をつけたら大丈夫なねかなぁ…

  2011-09-08 00:25:00
• 8:

  名無しさん

  火加減注意してれば普通に焦げないよ!ケチャップだけだったら酸っぱいからコンソメとか入れたら美味しい

  2011-09-09 00:10:00
• 9:

  主

  なるほど???ありがとうございます?やってみます???

  2011-09-09 01:43:00
• 10:

  主

  今日やってみましたが、べちゃってなりました?何があかんのかなぁ…ケチャップ炒めて野菜とか入れてご飯入れたんですけど…?水分ちゃんと飛んでないのかな?水分飛んだ状態ってどんな感じなんでしょうか?チキンライスはパラパラには作れないんでしょうか?あと、オムライスの半熟たまごのってどうやったら出来ますか？?薄い卵で巻くしか出来なくて…フワフワのってどうしたらいいんでしょうか?初心者ですみません??

  2011-09-12 05:35:00
• 11:

  名無しさん

  野菜水分とぶまでしっかり炒めて、ケチャップ入れて炒めて、強火にしてご飯を入れてさっと簡単に炒めたらﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるけどなぁ。ごはんはひやご飯使うなら、レンジでラップなしでチンしたら水分とぶよ

  2011-09-12 18:42:00
• 12:

  名無しさん

  ご飯２杯分で、好きな具（鶏肉とかミックスベジタブルとか）をバターで炒める→水100cc、ケチャップ大さじ２、砂糖小さじ１、コンソメキューブ１個を合わせて入れて水分が飛ぶまで炒める→ご飯を入れる（味の濃さは塩コショウで調整してねー?）

  2011-09-12 18:50:00
• 13:

  主

  皆さんありがとうございます??料理って難しいですよね?上手く作れないから挫折しそうです?アドバイスいただいた通りまた頑張ってみます?

  2011-09-13 05:25:00
• 14:

  名無しさん

  玉ねぎから水分出るからな。
  私は鶏肉炒め→ご飯入れ→顆粒コンソメ→ケチャップで出来上がり。
  鶏肉さえ火が通ったらOKやから。あと面倒い時は耐熱皿にご飯とケチャップ入れて混ぜてラップせずレンジで1、2分チンして、そこに炒めた鶏肉混ぜればいい。
  ふわふわ卵は、卵2個に牛乳か生クリーム大さじ2か3入れて(水分多めにするのがポイント)、フライパン中火でよく熱してバター入れて溶けたら、卵液流してフライパンのフチ側から菜箸で内側に混ぜる。菜箸で混ぜる時に卵が熱で固まる部分をフライパンの真ん中に持ってくるようにすると、チキンライス入れた時に卵が破れにくくなるよ。
  最初にフライパンをちゃんと熱しておいて卵流し入れてある程度半熟になったら途中で火を止めるのがポイント。

  2011-09-20 04:49:00
• 15:

  主

  詳しくありがとうございます??出来るかなぁ?頑張ってみます??

  2011-09-28 06:00:00
• 16:

  名無しさん

  頑張ろう

  2011-10-17 00:49:00