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＞食べ物・グルメ：クッキング

ニョッキ

1:

名無しさん

いつもは作るんですが、今回手抜きで真空パックのものを買いました。品質保持の為、乳酸が入ってるようで酸味と独特の風味がすごいんです?どなたか乳酸の風味を飛ばす方法ご存知な方いらっしゃいませんか？

2007-01-12 22:21:00
2:

名無しさん

↑ｽｲﾏｾﾝがﾆｮｯｷの詳しい作り方教えて頂けませんか？

2007-01-12 23:04:00
3:

名無しさん

正しい作り方かどうかわかりませんが、蒸したジャガ芋、小麦粉、塩、生クリームと牛乳で、白玉を作る要領で作ってます

2007-01-12 23:17:00
4:

2

ありがとうございます。
分量はどれくらいですか？

2007-01-13 13:29:00
5:

名無しさん

目分量でいいやん?

2007-01-13 13:44:00
6:

名無しさん

ごめん私も目分量です

2007-01-13 14:50:00
7:

2

適当に固まったらｵｯｹｰ？

2007-01-13 16:18:00
8:

名無しさん

白玉作ったことある？耳タブぐらいになったら形作って茹でてますよ

2007-01-13 17:00:00
9:

名無しさん

↑ありがとう！やってみます。

2007-01-13 17:16:00
10:

名無しさん

生クリーム入れるんやぁ?ぅちイタリアンレストランで働いてたｹﾄﾞ、ニョッキゎジャガ芋とチーズのダンゴって教えてもらった?

2007-01-14 18:58:00
11:

名無しさん

練り込んである乳酸は飛ばせないよ?

2007-01-16 02:32:00
12:

名無しさん

茹で方とか調理方法で風味をごまかせないですかね？

2007-01-16 12:16:00

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