クッキング掲示板?料理のﾍﾞﾃﾗﾝ様達ぇ?のスレッド詳細｜夜遊びweb関西版

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?料理のﾍﾞﾃﾗﾝ様達ぇ?

• 1:

  ?ｰ主ｰ?

  皆様、似たｽﾚ沢山ぁるのにごめんなさぃ??
  彼氏と最近同棲始めてんけど、別れて追ぃ出してんゃん?今まで全く料理した事無ぃし、もし仲直りした時ゎ頑張ってご飯作ってぁげょｰと思ってんねんけど、本間何も知らんから、時間ぁる方こんなぁほでも分かるょｰに色々教ぇて頂きたぃです?

  2006-01-12 14:48:00
• 2:

  名無しさん

  主は彼氏にどんなん作ってあげたいん？

  2006-01-12 20:47:00
• 3:

  ｰ主ｰ

  書き込みぁりがとぅござぃます??ぇっと、好き嫌いゎ無ぃって言ってたんですけど、野菜ゎあんまり食べない気が…それに量もあんまり食べなぃんで?
  みんなが作るのゎどんな組み合わせでどれぐらいの量ですか?

  2006-01-12 21:09:00
• 4:

  名無しさん

  あたしはおかず２品、ご飯、味噌汁、漬け物系が定番かな?シチューの時とかはまた変わってくるけどね?

  2006-01-12 21:59:00
• 5:

  ｰ主ｰ

  ぉかず二品ってどんな組み合わせで出すんですかぁ?そぅゅぅの全然分からなぃんで、組み合わせとかレシピ教えてほしぃです?

  2006-01-12 23:35:00
• 6:

  ４

  ん〜彼氏がお肉好きやから肉のメイン１品とさっぱり系１品かなぁ?レシピとかは何が好きとか知らないから本とか見てみたらどうかな?

  2006-01-13 11:36:00
• 7:

  ｰ主ｰ

  ４さん。色々答えてくれてぁりがとぅござぃます??
  体に良ぃ物、量、組合せ、彩りなど料理ってすごく奥が深ぃんですねぇ??全然解りません?皆さんに質問なんですが、本や箱に書いてる味付けの量ってぉぃしぃと思ぃます?本に書いてるのゎぁれもこれも入れなぃとﾀﾞﾒ。みたぃな事書いてるし、美味しくなさそぅなのが多い気がして?主、味がどぉも分からないんで、書ぃてる通りに入れるしか無くて?

  2006-01-13 16:07:00
• 8:

  名無しさん

  料理を意識的にやってたら、この調味料をこんくらい入れるとこんな味になるってゆーのが分かってくる。だからあたしはレシピの配分変えたり何かで代用したり、入れなかったりするよ。
  だから主も、料理するときにレシピ通りに機械的に作るんじゃなくて、これはこうする為に入れるんだ！って、自分で理解しながら料理しないといつまで経っても料理上手になれないよ。
  一番大事なのは、調味料入れたら一々味見をする事！全部調味料入れてからじゃなくて、レシピ通りの分量で、一種類入れたらどれくらいの濃さのどんな味になるか覚える。それから他の調味料を加えると、こんな味になるんだってゆーのを細かく味見していけば、自分で調味料の加減が分かるでしょ？
  あたしも20歳まで何も出来なかったから、主も頑張れ?また書くよ?

  2006-01-13 16:47:00
• 9:

  -主-

  ↑ｻﾝの言ってる事想像してみたら、ぁ〜なるほどなぁって思ったぁ??今日も何か作ってみょと思ってるんで頑張ります?ただ主もしかすると味覚音痴かもしれなくて?味見して薄めに作ってても食べるとまた違った味がしません?そのへんの加減が本当にわかんなくて…ぁと、今冷蔵庫に豚肉、鶏肉、卵、豆腐、がぼちゃ、ぇのき、ししとぅ、玉ねぎ、ほうれん草がぁるんですけど、今わ一人分なんで何作ればぃぃですかねぇ??
  ↑ｻﾝ、応援してくれてぁりがとぅござぃます?

  2006-01-13 17:18:00
• 10:

  主婦

  彼氏が帰らないうちにとりあえず肉じゃがの練習をしてみたらどぅかなぁ?野菜の切り方で味も見た目も変わるし主さんの基本の味が身につくと思うよ?肉じゃがの味つけはいろんな料理の基本になるからねっ☆がんばってねっ?

  2006-01-13 17:23:00
• 11:

  名無しさん

  味覚音痴？?それは治し方わかんないからアドバイス仕様が無いけど…?味見の前にはお水やお茶で味覚をリセットしてるよ。味見を続けてると濃くても気付かなかったりするし?ほら、甘い苺でもアイスの後に食べれば酸っぱく感じるでしょ？
  白飯のおかずにするとか、炊き込みご飯のおかずにするとか、炒飯のおかずとか、酒のアテだとか、その時のメニューや主食を想像して、どんな味でどのくらいの濃さが一番合うのかを味見しながら考えるといいよ?

  2006-01-13 20:54:00
• 12:

  ｰ主ｰ

  色んな意見ぁりがとぅござぃます??ママとぉ姉ﾁｬﾝゎすごぃ料理上手なんですか全部目分量だから感覚で覚えるしかなくて料理経験無ぃ主ゎ目分量すら分からないんですよね??あっ、実は夜中に彼氏帰って来たんですよ?冷しゃぶの用意ゎ出来たんですけど、他にどぅすればぃぃですかね??

  2006-01-14 19:03:00
• 13:

  名無しさん

  料理うまくいってるかな？
  最初のうちは、有るもので献立考えるのが難しいから、自分の作れそうな簡単でシンプルな献立を考えて、面倒でも少しずつ買い物した方が良いよ。
  一般的に一汁二菜と言って、汁物ひとつにおかず二つ(小鉢と大きなおかず)って感じが朝ご飯。晩やたくさん食べる彼氏ならプラス一品っていう献立かな。
  簡単な献立だと、焼き魚・ﾎｳﾚﾝ草の胡麻和え・豆腐とﾜｶﾒの味噌汁とか。物足りないなら、味付け海苔とか「おまめさん」とか買って、出しとけばOK?最初はそんなんでいいんだよ〜。バランス良く見えると、料理上手に見えるから?
  長ﾚｽｽﾏｿ?また書くね?

  2006-01-17 03:24:00
• 14:

  名無しさん

  http://choco2.jp/trip/index.shtml

  2006-01-17 12:50:00
• 15:

  -主-

  13ｻﾝ?ぁりがとぅござぃます?それが、全然料理して無ぃんですょ?毎日作ってぁげたぃなぁと思ぃながら、ｺﾝﾛゎ一つだしｸﾞﾘﾙ無ぃから魚焼けなぃし、どんだけ味見してもﾏｽﾞｨし料理の才能無ぃぅぇ味覚音痴ぢゃ無理だろぅなぁって?全部が嫌になって?

  2006-02-01 01:10:00
• 16:

  名無しさん

  まず料理の本買って毎日作るようにし〜?魚やけんくても煮魚できるし?誰でも最初はまずいの作る?うちなんか失敗しまくって今は前より上手なったし主さんもできるよ?最初は本に頼ったほうがいいで?

  2006-02-01 01:17:00
• 17:

  主?

  すごぃ久しぶりに来たんですけど、いろんな意見本当にありがとうございます?良かったら簡単で無難なオカズを教えてください??

  2006-05-05 02:53:00
• 18:

  名無しさん

  >>13さん
  一汁三菜ですよ〜
  
  主さん
  あたしの現ﾌﾞｰﾑです?山芋を１ｾﾝﾁ幅の輪切りにして、ﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾊﾞﾀｰを溶かし軽く塩胡椒ふって山芋を焼く。いい具合に焦げ目が付くまで両面焼く。お皿に盛る。そのままのﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾊﾞﾀｰを溶かし醤油を小さじ一杯ぐらいと合わせる。山芋にかけて、完成。一緒にｴﾉｷﾀﾞｹやﾏｲﾀｹを焼いてもうまい?

  2006-05-06 01:54:00
• 19:

  18です

  追記
  肉じゃがとか市販の割り下使ってもいいんじゃない?

  2006-05-06 02:10:00
• 20:

  ?〃

  調味料あんまﾅｲ方が無難ゃね??ぢゃぁ、?ほうれん草のﾊﾞﾀｰ醤油炒め?
  -材料-ほうれん草、しめじ、ﾍﾞｰｺﾝ、塩胡椒、ﾊﾞﾀｰ、醤油。
  材料はほうれん草の代わりにﾁﾝｹﾞﾝ菜ﾃﾞﾓ??ｫｨｼｨし?玉葱ﾌﾟﾗｽしても??
  -作り方-
  ほうれん草を2?位に切ってｸｷと葉を分けてぉく?、しめじも根を切って水洗いしながらほぐす。ﾍﾞｰｺﾝを細かく切る。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを溶かしてﾍﾞｰｺﾝをｶﾘｶﾘに焼いてお皿にぉぃてぉく。で、又ﾊﾞﾀｰ溶かしてほうれん草のｸｷを30秒位炒めてしめじも入れて塩胡椒振って炒める。で、葉を入れて葉がしﾝなりして来たら醤油を大さじ1(大きいｽﾌﾟｰﾝ1杯分)ずつ入れて味調整して自分好みの味になったらﾍﾞｰｺﾝを入れて軽く混ぜて完成????

  2006-05-06 02:35:00