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北新地クラブ山名
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1:
削除削除されますた
あぼ～ん -
781:
名無しさん
北新地の有名な黒服でも
ウェイター作業はからっきし駄目で
クビにしようか？というタイミングで
玄関に立っている店長が辞め
人いてないから 玄関に立たせてたら
ハマったから マネージャーにしたんや
とかいう人もいるんや2018-03-17 16:25:25 -
782:
名無しさん
店内業務がやたらできないから
邪魔なんで 営業中店内にいれないでください
あの人ウェイターから 主任 マネージャーに出世した人には とても見えませんけど
ウェイター時代は 仕事出来たんですか？
って聞いたら こんな話が返ってくることもあるんや2018-03-17 16:30:24 -
783:
名無しさん
ウェイター 主任 マネージャーの業務をこなして マネージャーになった人が
店内に入ると 受けたオーダーを振り分けて支持できるんやけど
何か？理由があるなかで マネージャーになった人は その理由ってだいたいクビなんや
ウェイター作業したら 必ず
オーダーをはりきって受けて 振り分けられずに 遅くなるか？忘れて二度手間になるわけやねん すぐわかるんや2018-03-17 16:41:00 -
784:
名無しさん
一言で オーダーというて
やる事は アイス 灰皿 ミネラル等の
補充と回収か？ ワイン シャンパン等の手配
しかないわけ
手伝う時にはポイントがあるにはある2018-03-17 16:46:41 -
785:
名無しさん
ホール全体的 オーダーが増えるのは
主に 交換 補充
まずは アイス 灰皿 ミネラルをなるべく手早く交換 補充して 本当のオーダーに
集中できるようにする
で 全体的なオーダーを減らして
本当のオーダーといえる
ワイン ボトル等の時間がかかる順番にこなしていくと2018-03-17 16:50:41 -
786:
名無しさん
落ち着く
オーダーが減るから 当然なんです2018-03-17 16:51:46 -
787:
名無しさん
結果 店内業務が自分の作業ではないですよね
なんで オーダーをとるの常に店内業務をしている人に任せます
で オーダーをとることに集中できるように
フォローします2018-03-17 17:27:18 -
788:
名無しさん
店内業務してる人がやでー
2018-03-17 17:27:46 -
789:
名無しさん
く
2018-03-18 00:50:15 -
790:
名無しさん
あ
2018-03-31 06:16:15
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