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女の子が直ぐ辞める北新地ラクール
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1:
名無しさん
オープンから、募集しっぱなし。
女の子が続かないのは、ママのせい。2015-12-02 17:03:26 -
872:
名無しさん
ってかー。
他のママ達とは違って、終わってるからなぁ。2017-12-09 02:38:47 -
873:
名無しさん
違う違う うーん？何か勘違いしてるなぁ
終わってるの おまえやから2017-12-09 12:51:15 -
874:
名無しさん
例えば 素人が手伝うと 全体のペースは
格段に落ちる
なんでか？わかるか？
普段厨房にグラスが10分に10個しかないとして 忙しい時は25個あるとするやろ？2017-12-09 12:53:56 -
875:
名無しさん
洗って拭き上げなあかんグラスの話
慣れてたら 忙しい時に予備のグラスがない
ものだけを指示することができる
そうする事で 実質25個拭きあげなあかん
っていうプレッシャーがなくなるから
普段のペースと同じ仕事をすることができる
2017-12-09 12:58:50 -
876:
名無しさん
素人ほど
忙しい時とかいいたがるんやけど8回転する店の話で
実質 2回転 4回転くらいしかしない店なら
ホールが忙しいから 厨房も忙しいとはなかなかならない ホールの忙しさを
厨房に感じさせるのは 素人やからやねん2017-12-09 13:02:51 -
877:
名無しさん
まして 店全体を見えてない素人が
手伝ってくれるて つもりで トロトロ動いたら邪魔でしかないわな？
口だけで 北新地のママは何もしない
ただ口でヤイヤイいうだけや2017-12-09 13:05:01 -
878:
名無しさん
↑
こんな感じの話をやたらする奴ほど
忙しくなったら 私が動いてあげないと
とかいう気持ちはわかるけどね
邪魔してくれる2017-12-09 13:06:43 -
879:
名無しさん
口だけでいいから
指示してくれたほうがいいねん
わかるか？常連客なら
ともかくオーダーを受けるまで シャンパンが出るタイミングやら用意が必要ななかで
口だけのママのほうが 断然 情報の共有をすることができてる
2017-12-09 13:09:50 -
880:
名無しさん
君 みたいなママは 終わってるっていう話をしている人ほど
邪魔する人なんですよ2017-12-09 13:11:38 -
881:
名無しさん
で 何処のお店行っても同じことをいう
自分は出来ているつもりで
自分が貯めた貯金で店をオープンする
すぐに店が潰れる
簡単な話をしたら まぁ ママクラスの苦情いうてるやつは センスがないねん2017-12-09 13:14:28
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