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なんやろな？例えば
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1:
名無しさん
神田川の話をしたろか？
2017-12-22 17:45:37 -
2:
名無しさん
そう例えば 神田川さんは
ヤクザじゃないわけですよ
全く違うんですけどー2017-12-22 17:47:57 -
3:
名無しさん
もう お客様と料理人としての付き合いは
山健さんが生きてた頃からの
付き合いらしいんやんか？2017-12-22 17:49:13 -
4:
名無しさん
わかるか？事情を知らないと
山口組云々と話をしている
アホが 神田川不味いでー
っていうても ふーんそうなんやー
ってなるかも知れないですが
知ってたら？どう思う？
親分の惚れた料理人をバカにしてるわけやねんな2017-12-22 17:51:42 -
5:
名無しさん
何回も言うけど
君らの 知識がなんぼになるん？
中途半端な知識は マイナスを呼び込むことになるだけ 以上2017-12-22 17:55:33 -
6:
名無しさん
追加
わかる？神田川は美味しいという人も
素材の味を損なわないような
薄口の味付けやねんて
人に美味いか不味いか？聞かれても
何処でどう 繋がるか？わからんような人間関係であるなかで
自分 薄口はあんまり好きじゃないんで
神田川は薄口らしいですよー
という話にするとか
いい方考えなあかんでー2017-12-22 18:02:12 -
7:
名無しさん
あと 流れって やっぱりパターンがあるんやんか
2017-12-23 15:13:59 -
8:
名無しさん
凄いレアな話やけど
パンツを見て喜ぶキャラだった私
そう勘違いされたのが ダウンサービスする行為の考え方で ソレが1番わかりますわ
という話を聞いて 実際にやってた頃やった2017-12-23 15:17:18 -
9:
名無しさん
1番正しい考え方やと
思ったのが お客様からの直接のオーダー
話しかけられる等は 忙しくても
ダウンサービスしなさい
ママは 身内になるから 忙しい時に
ダウンサービスする必要はないです
お客様の目の前で 自分の会社の社長であっても うちの○○がと 名前を呼び捨てにするのが 敬語でも当たり前な話で
ダウンサービスに当てはめたら 確かにそうなるわな？と思ったから2017-12-23 15:22:18 -
10:
名無しさん
ソレをミーティングで 忙しい時もダウンサービスをしてる理由を
パンツみてるからや 忙しくなって頑張ってると思ったら見したれよ
っていう 冗談から 忙しくなると
パンツを見て 色を確認してくる変なゲームが始まったんや2017-12-23 15:24:47
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