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北新地?Night＆Bell?
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1:
削除削除されますた
あぼ～ん -
861:
名無しさん
なんで イジメられてたんちゃう？
っていう話が聞こえるようにいうてくるなかで 自分の人生経験の感覚から抜け出せない
アホが なんかいうてるわ
ほっとこ ってなる訳やねん2017-11-05 15:36:42 -
862:
名無しさん
一見、どうでもいいやんと思うところに大事な事がひそんでますなあ。
営業中トイレの汚れ具合の点検。
テーブルが常に綺麗等々。
常に先を読む力を養わないと仕事はスムーズに行きませんね
さて察する能力を高める為に何をしてますか？
スマホやネットばかりをしても思考能力は養えませんよ！
2017-11-11 10:53:49 -
863:
名無しさん
先を読むというのは 知識の事かな？
例えば ウェイターの人数が
1度に聞くことのできるオーダーなんです
ホール作業で 先を読むということは
お客様の飲み方を覚えることと
その他の作業を簡潔にする事が出来る
システムを構築していくこと2017-11-12 05:54:26 -
864:
名無しさん
ボーイの仕事は 付け回し
オーダーを受け持っていく
ボトル出し が主になっていく
先を読むということは
常に開店準備しながら
オーダーに人員を割くことができる状態を維持すること2017-11-12 05:58:03 -
865:
名無しさん
それ以外に 最も重要なことは
水商売の ボーイに営業中必要な能力が
集中力であるということ
で集中力の低下は直に判断力の低下に繋がる
ということ2017-11-12 06:01:09 -
866:
名無しさん
で 集中力は格闘技経験者のほうが
一般的な生活をする人より
比較的に高いというなかで
充分な睡眠をとって
四時間程度しか継続しないということ
なので 開店前の掃除等に 集中力を使うことを避け 営業中に集中力を持っていけるように 開店準備の作業をすること
こんな感じに気をつけてますよー2017-11-12 06:06:17 -
867:
名無しさん
まぁ いうて 水商売のボーイの仕事なんて
スーパーのレジと似たようなレベルであるにも関わらず 下手うちするのは
必死に掃除という営業中のオーダーを受ける目的外なところで
早いとか 遅いという実にくだらない価値観を持って ソレを優先するからかやねん2017-11-12 06:11:37 -
868:
名無しさん
掃除に集中力使って
営業中 下手打ってるアホみてたら
ホモか？こいつは？
掃除する時間帯 ボーイしかいてないのに
キモって オレは思ってたよー2017-11-12 06:16:26 -
869:
名無しさん
862 北新地のボトルの管理する
システムを構築したのはオレやし
おまえ痛いんか？ 誰に口聞いとんねん2017-11-12 06:23:04 -
870:
名無しさん
862 君の先を読む努力してることって何？
笑ったるから 説明してみてくれ2017-11-12 06:39:38
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