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＞食べ物・グルメ：クッキング

?作り方教えて?パート??

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  • 1:

    名無しさん

    皆で教え合いましょ??
    言い争いは、無･し･よ?
    (*´з`)?

    2008-02-02 20:35:00
  • 36:

    名無しさん

    するめがたくさん余ってて…炊き込みご飯とかきあげ(天ぷら)にしようと思ったのですが炊き込み→するめ、人参、しょうが、ほしえび、えりんぎ、大葉とかきあげ→するめ、たまねぎ、人参、もやし、えびの材料で出来ますか？
    作り方、分量も教えてほしいです(>_

    2008-02-20 07:14:00
  • 37:

    名無しさん

    豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの作り方教えて下さい?

    2008-02-20 21:36:00
  • 38:

    名無しさん

    ?豆腐の使い方なんかテレビでこないだやってたわ。余った豆腐の話やけど冷凍したら水分飛ぶから豆腐ハンバーグに最適らしい。水分飛ばした豆腐に合い挽きミンチに玉子(黄身だけ)･パン粉･牛乳に塩･コショウで良いのでは？普通のハンバーグと一緒でこねた後寝かせてあげて空気抜くって感じでいいん違うかなぁ？

    2008-02-21 02:19:00
  • 39:

    名無しさん

    ?あ、玉ねぎ忘れてる

    2008-02-21 02:20:00
  • 40:

    名無しさん

    >>39
    うちは水切りした木綿豆腐と鶏ミンチを同量、卵、粉かつお、おろししょうが、醤油、塩です。ゴマやひじき、枝豆、にんじん、ネギなどを混ぜても美味しいです。
    おろしポン酢や梅シソ醤油で食べてます。

    普通のハンバーグっぽくするなら>>40さんみたいな感じでいいんちゃうかなぁ。

    2008-02-21 03:46:00
  • 41:

    名無しさん

    >>38
    その材料で十分できますよ。かき揚げなんて何入れてもたいがい大丈夫です(・o・)ﾉ
    あ、でももやしは揚げた事ないなぁ。
    かき揚げは水気をよく切った材料(細切り)に小麦粉か天ぷら粉と冷水をどろっとするぐらい(ﾎｯﾄｹｰｷのタネぐらい)の硬さになるよう混ぜて、お玉ですくって油に平に落とします。油に入れたら固まるまで触らないように。いじると崩れます。

    炊き込みは、?お米はといで30分ぐらい水につけておく。その後ｻﾞﾙに上げて水気を切っておく。?具の材料を大きさ揃えて細かく切る。?お米をと通常通り水を入れ、具を乗せて、薄口醤油・みりん・お酒で味付け。具と米は混ぜない。?炊く
    調味料はいつも適当やからなぁ…

    2008-02-21 03:59:00
  • 42:

    名無しさん

    豆腐ハンバーグ　うちは鶏ﾐﾝﾁに水切りした木綿に野菜みじん切りにした人参、椎茸、玉葱、生姜　　ソースはあんかけで和風にしてます

    2008-02-21 04:31:00
  • 43:

    名無しさん

    >>40ｻﾝ、>>42ｻﾝ、>>44ｻﾝ
    教えて頂きありがとうございます??
    今日はここﾁｪｯｸする前に買い物行ってしまったんで?明日ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみます??

    2008-02-21 16:22:00
  • 44:

    名無しさん

    かき揚げのものです、解答ありがとうございました☆

    2008-02-21 23:13:00
  • 45:

    名無しさん

    牛ﾀﾀｷ作りたいんですが、、牛ﾌﾞﾛｯｸに塩胡椒ニンニク生姜すりこんで、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで表面焼いてでできますか？　ちなみにｵｰﾌﾞﾝレンジはないです、教えてくださいm(__)m

    2008-02-22 02:58:00
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