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おいしいコロッケ

1:

名無しさん

の作り方、皆さんのこだわり教えて下さい☆

2008-02-17 21:00:00
2:

名無しさん

私んとこは旦那の母から教えてもらったコロッケを作っています?
☆２〜３人前材料
合い挽きミンチ250?
玉ねぎ3分の2
じゃがいも３個（大きめ）塩、こしょう
だしの素１袋
しょうゆ
砂糖
めんつゆ
パン粉
小麦粉
卵１個
油
★作り方
玉ねぎはみじん切りにしてじゃがいもの皮をむき乱切りにして沸騰したお湯に入れ茹でる。フライパンに油をひいて玉ねぎを飴色になるまで炒める。
炒めた玉ねぎにミンチを入れ炒める。
汁気がなくなったらしょうゆ、だしの素、塩、こしょう、めんつゆを入れる。
味はちょっと濃いめにする（後でじゃがいもを入れるため）また、汁気がなくなるまで炒める。
茹でたじゃがいもを適当につぶす。
そこに炒めたミンチ、玉ねぎを入れ混ぜる。
形を整えて小麦粉→卵→パン粉の順でつける。
油で揚げる。
出来上がり?

2008-02-17 21:42:00
3:

名無しさん

うち椎茸いれる?
うまいよ?

2008-02-17 22:15:00
4:

名無しさん

めんつゆとか入れるんや?
やってみよ?

2008-02-17 23:00:00
5:

名無しさん

2です?めんつゆいいですよ?和風コロッケって感じで私んとこはとくに甘めです?

2008-02-17 23:25:00
6:

名無しさん

ｳﾁはｼﾞｬｶﾞｲﾓはレンジでﾁﾝして玉葱と人参をみじん切りにしてﾐﾝﾁと炒めてチンしたｼﾞｬｶﾞｲﾓにﾊﾞﾀｰを混ぜて潰しときます。
ﾐﾝﾁ達にはﾀｯﾌﾟﾘの塩ｺｼｮｳとﾐﾘﾝで味付けして後は全部混ぜていつも通りしてください?

2008-02-18 00:56:00
7:

名無しさん

うちｼﾝﾌﾟﾙに塩こしょうだけ。
じゃがいもはふかして粗くつぶしてほこほこにする。

肉じゃがした次の日つぶしてコロッケにする事あるけど、>>2さんのはそんな感じの味になるんかな(・ω・*)おいしそう。

2008-02-18 02:27:00
8:

名無しさん

私肉じゃがでしかｺﾛｯｹ作ったことない?めんどくさーい

2008-02-18 02:31:00
9:

名無しさん

私のところ、残った肉じゃがﾌﾟﾗｽ牛スジ(少し甘めに炊いて細かく切ったの)入れる。

2008-02-18 17:19:00
10:

名無しさん

↑おいしそう?
食べにいきたい?(笑)

2008-02-18 23:21:00
11:

名無しさん

牛すじって固いやつですか？

2008-02-19 01:27:00
12:

名無しさん

練乳入れてみて?美味しい?

2008-02-19 01:50:00
13:

名無しさん

絶対うそや

2008-02-19 03:09:00
14:

名無しさん

私は、カボチャとジャガイモを半分ずついれてカボチャコロッケにします?
肉じゃがの残りでコロッケ美味しそうですね?作り方は、肉じゃがの残りをつぶして、衣つけて揚げるだけでいいんですか? それとも後からなにか材料を追加する必要ありますか?作ってみたいのでぜひ教えてください?

2008-02-19 11:17:00
15:

名無しさん

↑その通りやで?汁気しぼって白滝抜いたらいいだけ

2008-02-19 11:26:00
16:

９です

牛スジは生のを買って、一度ゆがいてから、細かく切ってから甘めに炊くんです?細かく切らずに一口位の大きさにきったのをお好みにいれたりとかうどんにいれたりしても美味しいですよ?使わなければ冷凍してたら、ある程度持ちます。

2008-02-19 13:02:00

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