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おいしぃカレーの作り方?
-
1:
あみぃ
よかったら教えてくださぃ??
2005-09-12 15:35:00 -
2:
名無しさん
りんごトカチョコレートトカ牛乳いれたりしたらまろやかなってうまいで?どれかな
2005-09-12 17:00:00 -
3:
名無しさん
ぅち、ブタバラブロックを切ってヨーグルトで揉んで1時間ぐらぃねかせたゃっに中辛と辛口半々ぐらぃにしてる。ぁっ!玉葱とニンニクのすりおろしも!!
2005-09-12 18:24:00 -
4:
名無しさん
ヨーグルトと牛乳?
2005-09-12 18:26:00 -
5:
名無しさん
煮込むときにぎゅうすじも一緒に煮込んで?
2005-09-13 02:15:00 -
6:
名無しさん
隠し味に使うのは生クリ-ム、牛乳、すりぉろしにんにく、カナ?
2005-09-13 05:09:00 -
7:
名無しさん
すきやの牛丼の肉?グラム売りしてるねん?それをお肉がわりに入れたらおぃしかった?他の具ゎキノコ系で?めちゃ早くてぅまぃ??ぉためしぁれぇ?
2005-09-21 17:14:00 -
8:
名無しさん
赤ワイン ケチャップ ウスターソース 醤油 しょうが ニンニク
をうちは入れますょ〜?2005-09-22 02:27:00 -
9:
名無しさん
インスタントコーヒー入れたらこくでる!
2005-09-23 00:13:00 -
10:
名無しさん
牛肉を表面焼いて、コーラで煮詰めてから入れる。
玉葱大量チャツネ化。ローリエ多目。野菜炒めるときにんにく5かけ一緒に炒める。この時の下味を濃い目にする。
カレー粉はインスタントの辛口と中辛を混ぜる。フライパンで熱して炒めて粉っぽさを無くしてから鍋に溶かし入れる。
隠し味は、りんご・はちみつ・チーズ・野菜ジュース・デミグラスソース・バナナ・生クリーム。
最後ガラムマサラ。2005-09-25 10:23:00 -
11:
名無しさん
カレーうどんってどうやってつくるんですか?(*^_^*)
2005-10-06 17:47:00 -
12:
名無しさん
うちは水とだしの素とカレーのルーで作る?
2005-10-07 14:26:00 -
13:
名無しさん
あまったカレーをカレーうどんにしするにはどぉしたら良いですか?
2005-10-13 05:46:00 -
14:
名無しさん
>>13
まず、いつものうどんのおダシを塩分は薄め、かつおの風味は濃いめに作る。(作り方分からなかったら、粉末のうどんスープに粉末のかつおだし少し足して作ればOK)
細切りした具(最低でも白ネギは欲しい!他には薄アゲ、牛・豚肉など)を入れて煮立たせる。
肉に火が通ったら余ったカレーを入れて、味見をして薄かったら、塩または薄口しょうゆ、みりん、カレー粉などで味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつける。
それに湯切りしたうどんを入れ、ひと煮立ちさせて出来上がり。余りカレーとおダシの割合に気を付けてね。カレーが少なすぎると物足りないし、多すぎるとカレーかけうどんになってしまうので…。2005-10-13 15:10:00 -
15:
名無しさん
カレーにトマトいれたらぅんまぃ?ょ??
2006-02-07 20:31:00 -
16:
名無しさん
カレー粉入れたあとに、チョコレートとウィスターとケッチャップ入れる。これ入れるだけで味が全然ちがう!
2006-02-22 04:41:00 -
17:
名無しさん
のこったカレーでカレーグラタンしたらぉぃしぃょっ?ごはんの上にカレーのせてチーズのせてやくだけっ??
2006-02-23 02:22:00 -
18:
名無しさん
うちは中途半端に残ったカレーを次の日の昼にドライカレーにする?旦那も大好物?
2006-02-23 17:42:00 -
19:
名無しさん
玉葱を飴色になるまで炒めて、水を入れてまた玉葱、人参、じゃが芋、肉を入れて野菜が柔らかくなったらニンニクチューブを少し入れて、甘口と辛口は違うメーカーのを使って平等に入れて溶かしたら、林檎1個まるごと擦りおろしてカレーに入れたらできあがり(*^_^*)最初バターで炒めるとまろやかになるし、チョコやコーヒー入れるとコクが出る☆彡
2006-02-24 04:20:00 -
20:
名無しさん
あ
2006-02-24 10:22:00 -
21:
名無しさん
ドライカレーってどうやってつくるんですか??
2006-03-01 13:49:00 -
22:
名無しさん
早い時間にカレー作って余熱とれるまで待って、冷蔵庫に一時間から二時間いれとく。んで出して又火をかけたら、よく皆が言う二日目の味。寝かせた味になります。テレビでやってた!実験とかしてて、この方法が一番!
2006-03-01 21:08:00 -
23:
名無しさん
ベタに目玉焼き乗せ?
2006-03-08 18:40:00 -
24:
名無しさん
餅削って入れたら?日後カレーみたいにドロ?なる?伊藤家の?やってた
2006-03-09 01:26:00 -
25:
名無しさん
↑知ってる!!ほんまおいしい☆
2006-03-09 15:48:00 -
26:
名無しさん
ドライカレーうちで作ってるんは材料は?挽肉?玉葱?なすび?カレールーで、初めに挽肉と玉葱の荒みじん切り炒めて玉葱しんなりしたら塩胡椒して、カレールーは鍋に少しのお湯入れて溶かしておいて炒めた具に入れて混ぜて好みでソース、ケチャップで味調えてなすびは素揚げにしたやつ乗せるだけ?めちゃ簡単でうまいよ??2人分ならルーは3カケくらいで作れるし?
2006-03-09 16:50:00 -
27:
名無しさん
もち削る時に摩擦で熱くなるんか知らんけどモチモチなってくるけど…なんでやろ?
2006-03-09 18:20:00 -
28:
名無しさん
ドライカレー今から作ってみます?
教えてくれてありがとう?2006-03-09 19:02:00 -
29:
名無しさん
ひき肉とたまねぎみじん切りを炒めた上に余り物のカレー入れて、
ウスターソースとケチャップ入れて炒めて水分飛ばして終わり!
旨いし、めちゃ簡単♪カレー多めに作っておいて、冷凍保存。
その1週間後とかにドライカレーとかよくやる★2006-03-09 20:04:00 -
31:
名無しさん
前このスレみてカレーつくってみたらめちゃおいしかった??
2006-04-13 14:25:00 -
32:
名無しさん
すみません。昨日カレー作ったんですけど、今日夕飯ドライカレー作ろうと思ってます。
挽肉と玉葱炒めてカレーとご飯炒めたらぃぃんですか?
至急作りたいんでお願いします。2006-08-07 15:49:00 -
33:
名無しさん
2006-08-16 01:16:00 -
34:
名無しさん
ちょっと聞きたいんですけど、カレー作ってできあがってから時間立って次食べる時もっかい温めたたら、最初できあがった時はトロ?やったのに、時間たって?回目あたためたら急にサラッサラになってんねんケド何でカナ?? ちなみに毎回そぉなるから悩んでます(;_;)分かる人いたら教えて下さいm(__)mつくった時はドロ?になってるんです‥
2006-08-23 19:08:00 -
35:
名無しさん
わからんなあ…
普通、最初サラサラでも時間経つとドロドロになるよなあ…2006-08-23 21:36:00 -
36:
名無しさん
34です。そぉですよねぇ!!だから私も原因何やろ‥ってめっちゃ気になって(>_
2006-08-23 22:15:00 -
37:
まや
32サン、多分蜂蜜が原因と思いますよ。
2006-08-25 06:22:00 -
38:
名無しさん
38やっぱそぉですかね??私もそぉじゃないかな。。って思ってたんですょぉ!何で蜂蜜アカンのかな?
前の蜂蜜使ってる時はならんかったのに、なくなって蜂蜜変えてから毎回なるよぉになった気するし。。2006-08-25 22:24:00 -
39:
名無しさん
蜂蜜何でやろねー??
今度試してみよかな?笑2006-08-26 00:43:00 -
40:
悪の探偵
サラサラになる原因は蜂蜜に入っているプエルトロル菌が空気中の水素と酸素を吸収するため、蜂の種類によってその菌が異なるので、その菌が少ない蜂だとあまりサラサラしなくて、多い蜂だと空気中の水分を多くとりこむためサラサラになる。日本酒いれたらどんな蜂蜜いれても大丈夫だよ?
2006-08-26 19:49:00 -
41:
名無しさん
39です!悪の探偵さん、ありがとうございます?やっぱり蜂蜜のせいやったんゃぁ!そぉカナ‥とは思っててんケド。。。なんでそんな詳しいんですか!?すごぃ〜w(゚o゚)wそれと、日本酒入れるって蜂蜜と日本酒を混ぜてからカレーに入れるんですか?カレーの味は変わらないんですか?良かったら教えて欲しいですm(__)m
2006-08-27 01:00:00 -
42:
悪の探偵
味はまったく変わらないよ?むしろ濃くがでておいしいよ?だいたいカレーの10%ぐらい…
2006-08-28 15:36:00 -
43:
39
10%って結構量入れるねんねぇ!ありがとうございます!m(__)m
2006-08-28 17:22:00 -
44:
?
?手羽先をニンニクと一緒に素揚げして熱湯にくぐらす。?↑をりんご酢で煮込む。?さらに水と生姜を入れて煮て、カレールウを入れて1時間煮込んだら【とろとろチキンカレー】のできあがり??超うまいし安い?
2006-08-30 06:29:00 -
45:
名無しさん
ナンプラー入れたらどう変わります?
2007-02-03 03:30:00 -
46:
名無しさん
ドライカレーは炒める時、カレー粉使ったほうがぃぃと思うょ?
2007-02-03 07:12:00 -
47:
名無しさん
37さんキャバ嬢
2007-02-08 09:25:00 -
48:
名無しさん
蜂蜜を入れる時は、カレールゥを入れる前(具材を煮込む時)一緒に煮込むとさらさらにならないらしいよ。明日の晩にやってみます(^_^;)
2007-02-08 15:20:00 -
49:
名無しさん
野菜炒める時、すき焼きの時使う牛脂で炒めて、よく油切って、ミネラルウォーターで煮込んでよくアクとってから色んなメーカーのルーを4種類以上ブレンドして煮込む。玉ねぎは3つくらい炒めると後でとけて甘くなる?
2007-02-10 02:00:00 -
50:
名無しさん
シーフードカレーの時の隠し味教えて下さい(>人
2007-02-23 22:00:00 -
51:
名無しさん
ナンプラーって何??
2007-02-24 06:32:00 -
53:
名無しさん
カレーの隠し味にケチャップいれたらどんな感じになるんですか?私はぃつも醤油、塩、ウスターソースで初め野菜煮る時コンソメで煮る?ぁと野菜ジュースいれるならどれくらぃいれたらぃぃんかな?
2007-02-27 19:21:00 -
55:
名無しさん
55サンありがとぅござぃます?ぁんまり変に味ゎ変わらないですよね?果物入りの野菜ジュースでもありですか?
シーフードカレーは具をイカとかエビに変えるだけぢゃなぃかなぁ?私が前作った時野菜はそのままで牛肉ゃめてシーフードミックス入れたょ?2007-02-28 01:46:00 -
56:
名無しさん
私ケチャップ入れるよぉ?正直入れても入れなくても味変わらないけど気持ち的に入れたほうがおいしい気がする?
2007-03-02 02:20:00 -
57:
名無しさん
うちは最初に野菜炒めた後、トマト缶入れて炒めてから煮込んでる。
2007-03-02 08:44:00 -
59:
名無しさん
今日カレー作ったんですが、保存のしかたと保存できる期間教えてくださぃ?
2007-03-04 18:54:00 -
60:
名無しさん
冷凍したらけっこうもつょ!
2007-03-04 22:40:00 -
61:
名無しさん
そのまま冷凍して構わなぃのかな??
2007-03-04 22:50:00 -
62:
名無しさん
ジャガイモは、抜いて保存
2007-03-04 22:51:00 -
63:
名無しさん
じゃがぃもゎ抜いてそのまま冷凍ですね!?一週間は保ちますでしょうか?
2007-03-04 23:03:00 -
64:
名無しさん
うん
2007-03-04 23:47:00 -
65:
名無しさん
ルーは違う種類のを2つ組合せて使ったり、他にもガラムマサラっていう調味料使ったらいいよ?タイ料理とかカレーによく使われる香辛料で香り付けとかしてくれる?
あとカレーパウダーも??カレーパウダーはスパイシーにしてくれるよ?2007-03-07 23:51:00 -
66:
名無しさん
じゃがいものすりり卸し
2008-04-01 20:25:00 -
67:
名無しさん
あたしはいつも、野菜ブイヨン・にんにく・チョコ・ガラムマサラ・カレーパウダーを隠し味に入れる?
2008-04-08 15:21:00 -
68:
名無しさん
2008-07-09 02:28:00 -
69:
名無しさん
こくまろのスペシャルのルーがめっちゃ美味しい?プラスあと二種類のルーを混ぜて??
2008-07-21 10:12:00 -
70:
名無しさん
教えて下さい。皆さんがよくガラムマサラって言ってるのって、より味を辛くする物なんですか? 何処に売ってますか?
2008-07-27 00:56:00 -
71:
あーママ
↑どこのスーパーにも、たいがい置いてますョ?ガラムマサラは、香りやと思います?辛くはならないと思いますよ
2008-07-27 02:24:00 -
72:
名無しさん
あーママさんありがとうございます。香りだけですか。辛くはならないんですね… 辛い方が好きだったもんで(;^_^A ありがとうございます!
2008-07-27 06:51:00 -
73:
名無しさん
可哀想に?
2009-04-21 13:01:00 -
74:
名無しさん
肉をおなべでいため
塩で味をつけて
湯をだんだんましてたけば(ヨウ)
ぐらぐらっと煮える
じゃがいも 玉ねぎ入れ
ぐらぐらぐら ラララ
うどん粉とき カレー粉まぜりゃ
あっ ライスカレー
2009-05-11 12:21:00 -
75:
名無しさん
ぁげ
2009-10-24 23:05:00 -
76:
名無しさん
いろいろ試したけど
ニンニク生姜のみじん切りと肉と野菜を最初に炒めてからマギーブイヨンで煮込んでトマト缶入れて2種類のルー混ぜて最後に牛乳とガラムマサラ混ぜる。
トマト缶なかったらケチャップで?
塩胡椒は少しにしてます。2009-10-27 12:32:00 -
77:
名無しさん
↑似てる
+カレーパウダー、ウスターソース、インスタントコーヒー、林檎のすりおろし
玉葱は大量に炒める2009-10-27 16:00:00 -
78:
名無しさん
牛乳少し、しょうが、あればりんごすりおろし、最後にうちはバター入れる(><)バターは全然コクが違うからやってみて(≧▼≦)
2009-11-09 22:40:00 -
79:
名無しさん
みんなスゴいな!カレーって手軽ってイメージやけどそこまでしたら手軽じゃないな!
2009-11-10 18:52:00 -
80:
名無しさん
カレーが1番手間かかる
2009-11-10 19:44:00 -
81:
名無しさん
玉ねぎ3〜4玉とニンニク2かけを薄切りにしてバターで炒める。飴色はさすがに面倒やから、玉ねぎのかさが4分の1くらいに減って色が黄土色になったら乱切りした人参と牛肉の切り落としと鶏茹でた時に出たスープ(冷凍ストックしてある)を入れて沸騰させる。アクをとって、圧力鍋で4分。
水にさらしたじゃがいもをいれてもう一度圧力鍋で4分。
野菜が柔かくなったらカレールーを入れて煮込む。隠し味はインスタントコーヒーと醤油。カレールーはジャワカレーとゴールデンカレーとその時安売りしてるルーの3種類(全部中辛)混ぜる。2009-11-10 20:59:00 -
82:
名無しさん
簡単なカレーを手間かけて作るのが好き(笑)
ニンニク擦り下ろし
コーヒー
コンソメ
チャテツ
固形ブイヨン
ハバネロペースト
トマト缶
バター
牛乳
醤油(少量)
を入れます。コクがあって適度に辛くてめっちゃ好き2009-11-10 22:45:00 -
83:
名無しさん
手間かかるけど3日分くらい作るから、1回作ったら2日〜3日はご飯炊いてカレーあっためるだけでいけるから楽や。
旦那も私も毎日カレーでも問題ない人間やから助かる。2009-11-10 23:15:00 -
84:
名無しさん
チョコわ甘くなるだけやからあんまり意味ないらしい…ビターってゆうの苦いチョコならまだしもってテレビでゆうてたからそっからチョコいれてない…
あとうちわマンゴージュースいれるっ!もちもったいないから、安売りのときねっ!野菜ジュースとかでもじゅうぶん!
どうしても1日目わ水っぽくなるのが嫌やから、なるべく水わいれんと、濃厚な果汁類入れるようにしてるっ!
あと牛肉のブロック、パサパサしておいしくないから私わ豚ブロックいれてる基本豚バラとか油が多い部分!
豚ヒレわとんかつにわいいけど煮込み類にわパサつくからいれない!
あとお肉痛めたる時、牛脂使う!
カレーわ豚肉のほうが相性がいいってテレビでもゆってたよっ!
2009-11-20 01:29:00 -
85:
名無しさん
ビターチョコ以外入れる人いるの??
2009-11-20 01:59:00 -
86:
名無しさん
せやんなっ!
それやったらいんやけどっ2009-11-20 16:30:00 -
87:
名無しさん
入れてる野菜の半分すりおろして(じゃがいも玉ねぎニンジン)煮込むとき半分か2/3牛乳入れて
後はケチャップとウスターソースとコーヒーとはちみつと後冷蔵庫にあったらヨーグルトとバナナとりんご
ルーはバーモントと2段熟カレー両方中辛入れてけど牛乳入れてるから甘口レベルになってるからガラムマサラを加える?
結構好評?2009-11-20 20:10:00 -
88:
名無しさん
下痢8割カレー粉2割
2009-11-20 21:41:00 -
89:
名無しさん
にんにく入れたら臭くならない?
2010-07-15 16:30:00 -
92:
名無しさん
↑チャテツなんて初めて聞いた笑
普通、カレーに入れるスパイスはチャテツぢゃなくチャツネだと思うけどなぁ2010-08-17 23:48:00 -
93:
名無しさん
スパイス?
2010-08-18 00:53:00 -
94:
名無しさん
肉じゃがが一皿分余ったんですが、これをカレーに出来ますかね??
2010-08-18 01:09:00 -
95:
名無しさん
量が足りなければ、私はドライカレーか肉じゃがまんにしてるよ♪
2010-08-18 02:21:00 -
96:
名無しさん
↑ありがとうございます!実は肉を馬スジ使ってしまったので豚肉や牛肉よりも固くて?
でもジャガイモや玉ねぎはとろとろになってしまったから、これにカレールー足したらいい感じになるんかなぁと思ったんですが?
2010-08-18 02:31:00 -
97:
名無しさん
もう遅いやろうけど、じゃがいも足して牛筋コロッケにしたら?美味しいで?
2010-08-18 18:30:00 -
98:
名無しさん
ありがとうございます!
結局肉じゃがのまま二日目も頂きました?
コロッケっていうテがありましたね!
次回肉じゃが余ったらコロッケに再利用します?2010-08-19 00:55:00 -
99:
名無しさん
余った肉ジャガを卵で閉じたらバカうまやで?
2010-08-20 00:47:00 -
100:
名無しさん
バカうま笑
いいなぁ??2010-09-17 03:09:00 -
101:
名無しさん
半日かけて野菜と鶏ガラを一緒に煮込んで、それから3種類のルーを使って作る。
隠し味にウスターソースと蜂蜜、醤油をちょっとずついれるよ。2010-10-11 08:02:00 -
102:
名無しさん
カレー作ったら水の量多くないのに味がしっかりしてないカレーみたいになるねんけどなんでやろ?
2011-07-19 04:34:00 -
104:
名無しさん
鶏肉いれたらカレー美味しくなるなぁ わたしは玉葱いっぱい炒めてカレーつくる あとは蜂蜜とニンニク炒めたのいれる
2011-07-27 18:55:00 -
105:
名無しさん
節約したいので肉なし野菜カレーが作りたいんですが、オススメレシピありますか?
ルーはバーモントの中辛がありますが一種類でも美味しく出来ますか?2011-11-27 03:06:00 -
106:
名無しさん
無理です
2011-11-27 14:54:00 -
107:
名無しさん
肉無しなら、スーパーの牛脂で野菜炒めるとかは?
2011-11-28 21:19:00 -
108:
名無しさん
ツナ缶でも美味しい
2011-11-28 22:58:00 -
109:
名無しさん
スパイシーで辛いカレー好きやからジャワカレーとSBの一番辛いカレールー混ぜてる。ジャワカレーも辛口にしたいけど旦那が辛いて汗だくなるから中辛にしてるけど。
2011-11-30 01:14:00 -
110:
名無しさん
牛脂ってスーパーで売ってますか?
2011-12-02 14:42:00 -
111:
名無しさん
無料で肉コーナーに置いてるよ
2011-12-02 14:51:00 -
112:
名無しさん
教えてくれてありがとうございます☆
次買い物行くとき取ってきてカレー作ってみますね2011-12-02 16:32:00 -
113:
名無しさん
いろいろ手間かけるほどまずくなる。カレーをまずく作れるのあたしだけかも(>_
2012-04-18 14:08:00 -
114:
名無しさん
糞マズそうなレシピばっかり紹介してるな。市販ルーのカレーなんか二種類使って普通に作るのが一番おいしいねん。ゴチャゴチャと訳の分からんことして
2012-04-22 05:43:00 -
115:
名無しさん
ニンニク炒めたら美味しい★玉葱は大量5玉〜わたしはカレー三種類いれるけど、2日目のカレー美味しいなぁ。
2012-05-09 01:24:00 -
116:
名無しさん
前にテレビでルー以外に蜂蜜、コーヒー、フルーツ、ソース、スパイスやら色んなバージョン作ってて、何を入れたかを伏せてどれが一番おいしいか聞いてたけどほぼ全員が何も足さないルーだけを選んでた。それ見てから私は市販のルーを使う時は何も入れないようにしてる
2012-05-21 11:38:00 -
117:
名無しさん
それ有名な話よね。
有名ホテルのカレーも万人に受けするようにシンプルな味なんだってさ2012-05-25 16:59:00 -
118:
名無しさん
玉ねぎ4つ使って飴色に炒めてカレー作った!
美味しかったみんなありがとう!2012-05-25 20:21:00 -
119:
名無しさん
ルーのメーカーなんぼあるとおもてんねん。争いに勝つにはどのメーカーもしのぎを削ってやっとんねん。舐めんなアホたれ
2012-05-26 00:51:00 -
120:
名無しさん
↑俺の下痢ルーでも舐めとれ!
2012-05-28 13:11:00 -
121:
名無しさん
私昔からバーモントの中辛。でバターとヨーグルトちょっととにんにくちょびっと入れる
2012-06-03 03:25:00 -
122:
名無しさん
そして最後に下痢をどっぷり入れる
2012-06-11 20:20:00 -
123:
名無しさん
↑ありがとう!カレーにハマって好き過ぎて、毎日食べてて 3?も太ったんや。お陰で 少しカレー食べる気無くしたよ!
2012-06-18 05:58:00