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＞食べ物・グルメ：クッキング

やわらかいハンバーグ?

スレッド内検索：
  • 1:

    名無しさん

    けっこう色んな本見て作ったけど何か固くなる?パサパサするし?
    どうやったらお店のみたいにやわらかくできるんやろ？

    2008-12-04 01:43:00
  • 53:

    名無しさん

    >>52ワイン良さそう。
    赤と白どっちですか？

    2009-03-23 09:02:00
  • 54:

    名無しさん

    お肉には赤とか言うけど、ハンバーグやしワインはソースになるんやし、どっちでもいいと思います☆アルコール分は軽く飛ばしてね！

    2009-03-24 01:30:00
  • 55:

    名無しさん

    今白しかないので、今度白でやってみます☆

    2009-03-25 00:01:00
  • 56:

    名無しさん

    どこも

    2009-03-25 04:00:00
  • 57:

    名無しさん

    いや赤やで?
    でも白ワインで味どーやったかレポしてほしい?

    2009-03-27 21:17:00
  • 58:

    名無しさん

    牛100%より合挽のが歯ごたえいいんかな？

    2009-03-28 00:32:00
  • 59:

    名無しさん

    合挽の方がやわらかいよ　牛100%の味はお肉?って感じのハンバーグになるけど、油分少ないから固くなる　パサパサするみたいな　でも好みもあるし、毎回気分によって牛と豚の割合は変えたりしたらハンバーグも奥が深いよ?

    2009-03-30 10:17:00
  • 60:

    名無しさん

    豆腐いれたら柔らかくなるよ?

    2009-03-31 02:12:00
  • 61:

    名無しさん

    　

    2009-07-20 00:48:00
  • 62:

    名無しさん

    よくこなる事も大事。よごれるからって袋やハシでやると
    硬くなる

    2009-07-20 01:08:00
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