クッキング掲示板肉じゃがぁのスレッド詳細｜夜遊びweb関西版

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肉じゃがぁ

• 1:

  ヌｼ?

  ぁ+ﾆ∪17で最近彼氏と同棲始め+ﾆﾝですけど肉じゃがｯてどぅゃって作るんですか？(>_

  2006-11-16 13:52:00
• 2:

  名無しさん

  １８歳未満禁止。
  さようなら

  2006-11-16 13:57:00
• 3:

  名無しさん

  ジャガイモの皮を剥いて好みの大きさに切る。（大き目の方がおいしいかも）
  しらたきは沸騰したお湯で軽く下茹でして、３等分くらいに切る。
  肉は一口大に切る。
  玉ねぎは１個を８等分にくし切りに。
  鍋を熱してサラダ油をひいて、まずは肉を炒める。
  次にジャガイモを入れて炒める。
  しらたきを入れて炒める。
  おおかた油が回ったら、材料にひたひたくらいの水を加えて強火で煮る。
  沸騰したら火を弱い中火にして蓋をして煮る。

  2006-11-17 23:00:00
• 4:

  名無しさん

  ジャガイモに串が通るくらいになったら砂糖とお酒を加える。
  玉ねぎを加える。
  玉ねぎが透き通ってきたら醤油を加え、アルミホイルで落し蓋をする。
  焦げ付かないように気をつけながら、汁がほとんど無くなるまで煮る。
  皿に盛り付けて出来上がり。
  調味料は醤油３：砂糖１：酒１の割合で。

  2006-11-17 23:08:00
• 5:

  名無しさん

  訂正、水を加えて強火で煮て沸騰したら、あくをすくってね。

  2006-11-17 23:12:00
• 6:

  名無しさん

  質問するならそのわけのわからん文字使うな。常識やろ

  2006-11-17 23:40:00
• 7:

  名無しさん

  >>3
  
  ぁりがとぅごさぃます♪
  今日さっそく作ってみます(●´∀｀●)

  2006-11-18 13:31:00
• 8:

  名無しさん

  >>3-4さんのに人参入れていんげん又は絹さや(さっと塩茹でして最後煮詰める時に入れる)を入れると見た目がきれいですよ。

  2006-11-18 13:40:00
• 9:

  名無しさん

  彼氏喜んでくれるといいね。頑張れ☆

  2006-11-18 17:46:00
• 10:

  名無しさん

  3ｻﾝ、私の作り方と違う…?
  そーゅーのもあるんゃ??
  なんか勉強になった??

  2006-11-20 18:09:00
• 11:

  名無しさん

  >>10さん、肉じゃがは、家庭料理だからね。いろんなレシピがあると思うよ。私、関西に来るまで肉じゃがの肉って「豚肉」だと思ってたしwww
  主さん、肉じゃがが作れるようになれば他の煮物にも活用出来るから頑張ってネ(^_-)-☆
  あっ！忘れてたけど肉じゃがにマヨネーズをかけて食べてた人がいたな(☆o☆)

  2006-11-21 01:50:00
• 12:

  ３

  初めて作った肉じゃがのレシピがこの作り方だったんですよ。
  オレンジページか何かの本のレシピでした。
  ちなみに家の母親の肉じゃがはまたちがう作り方です。
  この味付けは、牛丼にも活用できますよ☆
  肉と玉ねぎ炒めて、お水はいれずに、砂糖、お酒、醤油の味付けで！
  参考までに・・・。

  2006-11-21 21:49:00
• 13:

  ピコ

  関東ゎ豚肉なん?

  2006-11-21 22:39:00
• 14:

  名無しさん

  関東は「肉＝豚」やんね。
  肉じゃがとかカレーとか、家庭のすきやきとか、関西なら牛肉使う料理も関東やと豚使うみたい。

  2006-11-22 00:12:00
• 15:

  名無しさん

  え、関西が豚肉じゃないん？あたしのとこ昔から肉じゃがは豚肉…

  2006-11-22 15:50:00
• 16:

  名無しさん

  肉じゃがに大根ぃれたらダメかな??

  2006-12-04 04:10:00
• 17:

  名無しさん

  いいとおもうよ?たまには少し具材かえてもいいかも?

  2006-12-04 06:50:00
• 18:

  名無しさん

  うちはたまに里芋で肉じゃがします。美味しいですよ。

  2006-12-04 07:30:00
• 19:

  名無しさん

  うちんとこ肉じゃがいつも牛やったけど豚しかなくて豚で作ってから豚になった?豚の方がやわらかいしおいしい??

  2006-12-04 09:53:00
• 20:

  名無しさん

  豚肉とはロースですか?バラですか?牛肉はあんまり好きくないので豚肉でしてみたいです?

  2006-12-04 12:53:00
• 21:

  名無しさん

  肉じゃが作る時にたまにじゃがいもが溶けてしまってべちゃべちゃになるんですけど原因なんですかねぇ??弱火で煮詰めてるんですが･･･?

  2006-12-08 04:49:00
• 22:

  名無しさん

  じゃがいもﾒｰｸｲﾝがつぶれにくいよ

  2006-12-08 06:33:00
• 23:

  名無しさん

  あと面取りしてから油で炒めると荷崩れしにくいよ。

  2006-12-08 06:44:00
• 24:

  名無しさん

  しらたき??うまい?
  肉じゃが冷凍できますか?

  2006-12-08 10:48:00
• 25:

  名無しさん

  うちは旦那もあたしも煮くずれしてるの好きだから、普通にじゃがいも?新じゃがの時期はすごくおいしいよ??

  2006-12-09 16:02:00
• 26:

  名無しさん

  じゃがいもは冷凍できません 基本です

  2006-12-09 22:41:00
• 27:

  名無しさん

  カレーでも冷凍する場合はじゃがいもは取り除くか、よくつぶした方がいいらしいよ。だから肉じゃがは冷凍には向かないと思う。フライドポテトにするんなら出来るんだけどね。

  2006-12-10 08:00:00
• 28:

  名無しさん

  肉じゃが初めて作って彼氏に食べさしたらまずくはないゆわれた↓へこむわ

  2007-03-02 04:38:00
• 29:

  名無しさん

  仕上げに隠し味程度にバター少し入れたら味に深みが出て美味しくなるよぉο??
  料亭などでもしているのでο?

  2007-03-02 09:00:00
• 30:

  名無しさん

  仕上げに強火にして胡麻油を入れても美味しい。

  2007-03-02 09:11:00