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冷凍出来ない食材?
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1:
名無しさん
をあげていこー!
2007-06-08 12:19:00 -
49:
50
私も下ごしらえして家用とお弁当用に大きさ変えて1つずつラップして早く冷凍されるようバケットに並べてアルミホイルかぶせて冷凍。冷凍されたらラップのまんまジップロックに入れてストローで自家製真空パックしてる?。食べる時は冷凍のままフライパンで両面焼いて焦げ目ついたら料理酒を入れてアルミホイルかぶせて火加減調節して蒸し焼き。ふっくら肉汁ジュウシーでイケる?だから>>49の意味がわからんくて?焼いてから冷凍したらまた熱入れたら肉汁とかでてしまってパサパサっぽくなりそう?
2008-05-24 04:39:00