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オートミールって食べ物なんですか?

1:

名無しさん

教えてください

2010-06-10 16:43:00
2:

名無しさん

オートミール
オートミールとレーズン（調理前）
レーズン入りオートミール（調理後）オートミール（oatmeal）とは、籾殻を脱穀した燕麦（エンバク）を調理しやすく加工したものである。アングロアメリカでは燕麦を押しつぶすかカットした加工品をオートミールと呼ぶ。また、粥状に調理したものを指す。それ以外の英語圏では燕麦を挽いた粉製品を意味する。全粒穀物であるため栄養が豊富で、軽く煮るだけで粥状になり食べることができるので、朝食用のシリアルに用いられることも多い。
概要 [編集]
水や牛乳で煮て粥状にして食べたり、料理の副材料として用いられることもある。東欧や北欧などヨーロッパの寒冷な地方では、古くからオートミールのポリッジ（粥）が平民の主食とされた。たとえば、東欧の家庭的な粥料理であるカーシャはしばしばオートミールで作られている。

粥状にして食べる場合は、好みで塩、砂糖、バター、ジャムなどを加える。中華粥のように味をつけたり、具を混ぜ込んで調理することもある。梅干を加えるなど和風に味をつけてもいい。塩だけで調味する場合は、粘り気のある白粥のような味であるので、朝食に焼いたソーセージなどと一緒に食べられることが多い。

オートミールに、砂糖や蜂蜜などの甘味料と植物油をからめてオーブンで焼けば、グラノーラができる。オートミールを水または乳でふやかし、果物やナッツを混ぜたシリアル食品がミューズリーである。

菓子の材料として、パン、クッキーやケーキの生地に混ぜ込まれることも多く、オートミールが配合された生地は、しっとりとして歯ごたえのある食感を有する。オートミール・クッキーやオートミール・マフィンは、代表的なアメリカの「おふくろの味」の一つである。

その他、ビール、化粧品、石鹸、外用薬品、肉の缶詰などにオートミールを添加することがある。

オートミールから、特に水溶性食物繊維に富む外皮のみを取り出したものを「オートブラン」 (oat bran) といい、アメリカなどでは水溶性食物繊維の王様としてよくスーパーマーケットなどで販売されている。

2010-06-10 16:46:00
3:

名無しさん

食べ物やで
シリアルみたいなもんやろ？

2010-06-10 16:46:00
4:

名無しさん

ｵｰﾂ麦。炊いたらドロドロしておかゆみたいなるよ。

2010-06-11 16:05:00
5:

名無しさん

>>2あんたすげぇな

2010-06-11 18:19:00
6:

名無しさん

>>1と>>2は同一やろ
長文の割にスレ立ってからレスが早すぎるしコピペしてたんやろ

2010-06-11 18:22:00
7:

2

スレみてすぐに調べてコピっただけで主ではないんだけどなんか文句ある？

2010-06-11 18:26:00
8:

名無しさん

ヒゲのおっちゃんの絵がプリントされてるやつ？

2010-06-11 23:34:00

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