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1:
トマト
絶対に肉ダメ?て訳ではないけど、野菜が大好き?
いっぱい野菜を使った料理(肉や魚入っててもﾒｲﾝが野菜なら?)教えて下さい? 私は野菜はほぼ毎日ポトフやミネストローネにしてます?2007-09-04 17:29:00 -
71:
名無しさん
ウェイパ-私も中華風にするとき良く使います◎鳥の皮焼いてから鍋に入れるのは鳥皮ダメな彼も食べれるみたいでかなり参考なりました?
2007-10-12 12:44:00 -
72:
トマト
風邪引きで、料理する体力ないので…?大根粥?
普通にお粥たくとき、一口大に切った大根入れて炊きます。そして食べるときにかなり固めに作った和風あんをかけて?おろししょうが少し薬味程度に入れても美味しく風邪治りそう…かな2007-10-12 23:22:00 -
73:
名無しさん
長芋をサイノメに切って同じように切った白菜をちょっとだけチンして食べてみて?いつもの長芋短冊とまた違っておいしい?すだちやポン酢、ねぎ、七味で食べるとめちゃうま?手間やケﾄﾞ長芋はすりおろしと角切り二種類入れたらおいしい??
2007-10-13 01:56:00 -
75:
名無しさん
長芋はチンせず白菜だけですよー
2007-10-13 12:58:00 -
76:
名無しさん
主さんトマトみたいな顔してそう?
2007-10-13 15:12:00 -
77:
トマト
>>77ｻﾝ、あ、白菜だけでしたか?ごめんなさい?私のレス読んで間違ったまま作ってしまった人もしいたらホントごめんなさい??
>>78ｻﾝ、今熱のせいでトマトみたいになってます?ほうとう風煮込みうどん食べました。鶏ｶﾞﾗ＆昆布鰹のお出汁にカボチャや大根ネギゴボウなど入れて、うどん入れて味噌で味付け。身体元気な時は、ゴボウや大根ネギ人参を胡麻油で炒めてから入れて、おダシをみりん醤油で味付け+ｺﾁｼﾞｬﾝ+韓国唐辛子入れても美味しいですよ。韓国唐辛子は日本のより全然辛くなくﾊﾞｻｯと入れて大丈夫です。キムチ鍋やスープ作る人なら買ってみても使い道ありますよ2007-10-13 18:23:00 -
78:
トマト
寝てばかりで暇なので私の野菜料理に欠かせない基本鶏ｶﾞﾗのお出汁の作り方?見たくない人は見なくてもいいよう略にしたほうがいいかな…
鶏ｶﾞﾗの内蔵？とかを綺麗に掃除して水につけて５、６時間冷蔵庫に。水が汚れてきたらとりかえながら。鶏ｶﾞﾗを鍋に入れて水から炊きます。沸騰したら一度ざるでこして鶏ｶﾞﾗを軽く洗い、潰したネギとゆらゆら灰汁をとりながら一時間以上、私は３時間くらい煮ます。これをベースに和風の時は昆布鰹しょうがなどプラスしたり、洋風の時はセロリニンニクやコンソメプラスしてます。本格的に作るともっと沢山香味野菜入れるんだけど、肉類をだし以外あまり使いたくないからお肉の代わりに使う場合これで十分?面倒なら血抜きの工程はぶいてもそんなに差はないです。あまり汚れ少ない鶏ｶﾞﾗの時は私もしません2007-10-13 18:45:00 -
79:
トマト
↑書き忘れっ?ｶﾞﾗは包丁で骨をある程度叩き割って
2007-10-13 19:10:00 -
80:
玉子マン
いつも楽しく見てます??ありがとうございます?
めだまやきは?
フライパンを温めて?
玉子をおとすべし?
水をちょっとかけて?
ふたをすべし??
ちょっと待ってはいできあがり???2007-10-16 02:04:00
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