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ベジタリアン?

1:

トマト

絶対に肉ダメ?て訳ではないけど、野菜が大好き?
いっぱい野菜を使った料理(肉や魚入っててもﾒｲﾝが野菜なら?)教えて下さい?　私は野菜はほぼ毎日ポトフやミネストローネにしてます?

2007-09-04 17:29:00
91:

５６

>>92名前入れるの忘れてた??暇なのでトマト料理をもう１品?
■大豆のトマト煮■
━材料━
･大豆(ゆでた物)
･にんにく
･玉葱
･ベーコン
･パセリ
･トマトの水煮
･オリーブオイル
･コンソメ
･塩、こしょう

━作り方━
?ニンニクとパセリはみじん切りにして、玉葱とベーコンは１〜２?くらいに切る。
?オリーブオイルを熱してニンニクを炒め、香りが出たら玉葱→ベーコン、大豆の順番に加えて炒める。
?トマトはざく切りにして加え、コンソメを入れて１０分くらい煮る。
?最後に塩、こしょうで味を整えて、パセリを散らせば出来上がり??

2007-10-21 10:23:00
92:

名無しさん

初めまして、トマトさん?
いつも読ませてもらってます?
>>80のとりスープ挑戦してみます?
地鶏のガラでやってみようかな？?

2007-10-22 15:07:00
93:

名無しさん

あげ?

2007-10-23 10:11:00
94:

トマト

>>92 >>93ｻﾝ大豆煮込み書いてくれてありがとう?作らせてもらいました?私はｺﾚにチリパウダーと、トマトピューレ入れちゃいました?二日目くらいに水分減ったところでホットドッグにしてグラタン皿にいれて、とろけるチーズもかけてオーブンで焼いてたべても美味しかったです?>>94ｻﾝ、鶏ｶﾞﾗスープはかなり濃縮して冷凍しておくと結構便利ですよ。あと、鯛のあらなどでとったスープも冷凍してます。
同じく血抜きして、玉ねぎセロリをバターで軽く炒めあらも一緒に炒め白ワインと水で灰汁をとりながら煮てこすと魚のスープです。

2007-10-23 11:45:00
95:

94

濃厚なスープにはお塩と生姜汁を少し入れて飲むと美味しいですよね?
博多や京都風に仕上がるよう頑張ってみます?

2007-10-23 17:59:00
96:

名無しさん

野菜好き?あげ

2007-10-25 06:45:00
97:

名無しさん

ここ洋食系ばっかやなあ?和食わないんですかあ

2007-10-26 05:48:00
98:

名無しさん

ひゃく

2007-10-26 05:49:00
99:

名無しさん

和食に飽きたから洋風にアレンジしたり洋風は味付けだけ和風に変えたら材料一緒でも何とかなるや?????ん何とか

2007-10-27 06:37:00
100:

トマト

>>99ｻﾝ、和食ですか？一応皆がよく作ったりする煮物なんかは作ってもレスしてませんでしたが、ん?じゃあ白和え?しゃきしゃきしたサラダ感覚で食べれます。大根人参は厚めに千切りして塩で水分をだします。ほうれん草も下湯でしてお浸しの漬け汁に暫らく漬けておきます。湯がいた豆腐をキッチンペーパーなどでくるんで暫らく置いておいたものを軽く絞り、醤油、みりん、塩を加えてすり鉢ですり、大根人参ほうれん草と和えます。仕上げに柚子の皮をすりおろせば香りもいいです?私は、湯豆腐でも粕汁でも柚子を入れるし美味しいので是非柚子を使ってみて下さいね?

2007-10-27 11:46:00

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