クッキング掲示板我が家の自慢の一品料理のスレッド詳細｜夜遊びweb関西版

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我が家の自慢の一品料理

• 1:

  名無しさん

  皆さん料理下手な私に酒のあてなど教えて下さい

  2008-05-13 11:47:00
• 2:

  名無しさん

  １『鳥ピーマン』鶏胸肉をそぎ切りにしてお酒塩胡椒で下味。乱切りにしたピーマンを炒めて、片栗粉をまぶした鶏も一緒に炒める。醤油･酒･みりん（各同量）をいれて少しとろみがついたらオッケイ?
  ２、ジャガイモ一個を皮をむいて千切りにして水にさらす。フライパンに油を引いて水気を切ったジャガイモをフライ返しで押さえながらカリカリに揚げ焼きにする。同量のマヨネーズとスイートチリを混ぜたソースでどうぞ?

  2008-05-13 23:43:00
• 3:

  主

  >>2さんありがとうございます。美味しそうですね。近々してみます。

  2008-05-15 01:47:00
• 4:

  名無しさん

  ﾅﾒｺおろし・山芋短冊の梅肉シソごま和え（山芋の変わりに豆腐でも・ｺﾝﾆｬｸｽﾃｰｷ・豆腐目玉ｽﾃｰｷ・シソの豚ﾊﾞﾗ巻き・豚ﾊﾞﾗのえのき、ｱｽﾊﾟﾗ、ﾈｷﾞ巻き・ﾎﾟﾃﾄのﾎﾜｲﾄｿｰｽﾁｰｽﾞ焼き・あぶりｻｰﾓﾝ玉葱のせ（安い時ゃ半額商品の時とかに）乱切りしたｷｭｳﾘorｾﾛﾘをﾎﾟﾘ袋に入れて昆布だしor昆布茶を入れ、空気抜いて漬けとくだけで即席浅漬け?

  2008-05-15 06:49:00
• 5:

  主

  >>4さんレスありがとうございます。どれも美味しそうですが豆腐目玉ステーキあぶりサーモン玉葱乗せが特に気になりましたので、良ければ教えて下さい。

  2008-05-16 04:19:00
• 6:

  4ﾃﾞｽ?

  あぶりｻｰﾓﾝゎﾒｯﾁｬ簡単ﾃﾞｽ?ﾌﾗｲﾊﾟﾝでもいいですが、ｻｸぢゃなく刺身の場合ゎﾌﾗｲﾊﾟﾝの方がいぃです?
  ｻｸの場合、ﾌﾗｲﾊﾟﾝor網で強火で表面焼きます?さっと氷水にさらして、食べやすい大きさに切ってｵﾆｵﾝｽﾗｲｽ、ﾈｷﾞをちらして出来上がりﾃﾞｽ??醤油ｶﾗｼﾏｮで食べたら美味しい
  
  豆腐目玉ｽﾃｰｷゎ、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰと少量の油を引き、水気を切って食べやすく切った豆腐に小麦粉を薄く塗してこんがり両面焼きます。そこに、濃縮めんつゆを薄めて(好みの濃さ)ﾌﾗｲﾊﾟﾝに流し入れて、沸騰させてタマゴを流し入れて固まれば出来上がりです。仕上にﾈｷﾞをちらせば??

  2008-05-16 09:06:00
• 7:

  主

  ↑ご丁寧にありがとうございました。早速作ってみたらすごくおいしかったです。また何かありましたら宜しくお願いします。

  2008-05-19 03:57:00
• 8:

  名無しさん

  刺身用じゃないｻｹはきっちり火通さな危険やで！？
  ｻｹは寄生虫がおるから！！

  2008-05-19 05:32:00
• 9:

  名無しさん

  ↑刺身って書いてはるやん？

  2008-05-19 09:57:00
• 10:

  名無しさん

  ｻｸって何?(笑)

  2008-05-20 00:19:00
• 11:

  名無しさん

  ｻｸってのゎ、まぐろとかでもゆぅょ?切る前の身の形が短冊のよぅな感じやからｻｸってゆうんやで??
  ｽｰﾊﾟｰ行ったりしたらぁるやん?

  2008-05-20 09:33:00
• 12:

  名無しさん

  >>10恥ずかしい人発見

  2008-05-20 16:45:00
• 13:

  6です

  美味しく出来てょかったです??私もお酒好きなので、簡単なｱﾃをまた紹介します?
  ささ身のﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰﾏﾖ和えです。ささ身の筋を取って、耐熱皿に酒と塩少しまぶしてﾚﾝｼﾞで過熱します。時間ゎ大体5分位にしてますが、様子見て下さい?加熱出来たら、細かく割いてﾏﾖとあらびきのﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを多めに入れて和えたら出来上がりです?ｷｭｳﾘや、ｶﾆｶﾏいれても美味しい?
  
  もやしとほうれん草のﾅﾑﾙ風?もやしを湯がいて水気を絞って、胡麻油、濃口醤油、だしの素、胡麻で和えるだけです?この調味料で具材を海老とﾌﾞﾛｯｺﾘｰとﾄﾏﾄに変えても?

  2008-05-20 23:23:00
• 14:

  主

  >>6さん。またまたありがとうございます。どうやら>>6さんと主は好みが合うようで、↑のもとても美味しそうなんで近々是非作ってみます。ご丁寧にありがとうございます。

  2008-05-21 01:41:00
• 15:

  名無しさん

  ?

  2009-03-02 10:39:00
• 16:

  名無し

  さく…冊とは、刺し身の切り身でなく、ある程度のブロック状態のものを、さくと言うと私は教えて貰いました。間違ってたら、ごめんなさい

  2009-03-03 05:44:00
• 17:

  ◆8MgbnuWv.s

  博多華丸・大吉

  2009-04-21 17:33:00
• 18:

  ◆.WczBsw2pM

  博多華丸・大吉

  2009-04-21 17:34:00