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今さら聞けない料理の基本 パート?

スレッド内検索：
  • 1:

    名無しさん

    まぁ使ってやってください(〜ﾟ∀ﾟ)〜

    2010-11-16 13:35:00
  • 5:

    名無しさん

    >>4さん?ありがとうございました。これで謎が解決しました。

    2010-12-14 17:34:00
  • 6:

    名無しさん

    ベーキングパウダーとコーンスターチって別物ですか？

    2011-01-19 15:25:00
  • 7:

    名無しさん

    まったく別物。
    ベーキングパウダーは別名「膨らし粉」。パンやお菓子をふっくらさせる為に使うものです。
    コーンスターチはとうもろこしから出来るでんぷん粉。用途は様々ですが、主に片栗粉のようにお料理のとろみを出すのに使います。

    2011-01-19 16:45:00
  • 8:

    名無しさん

    >>7ありがとうございます?
    ベーキングパウダーってスーパーやとお菓子の材料とか売ってるとこにありますか？

    2011-01-20 00:39:00
  • 9:

    名無しさん

    すいません…
    グラムを量る道具って
    どんなのですか？
    体重計?みたいなのしかないですか？

    2011-01-20 15:46:00
  • 10:

    名無しさん

    みりんと本みりんの違いについて聞きたいんですが、スーパーで一般的に売られてるほんてり(？)とかが本みりんで、アルコール入ってて瓶とかで売られてるやつがみりんですか？逆ですか？
    説明下手くそですみませんm(_ _)m

    2011-01-24 00:50:00
  • 11:

    名無しさん

    >>8
    はい。製菓材料売り場か、もしくは粉類の売り場で売ってます。
    >>9
    グラムを正確に計りたいならはかりを使うしかないです。
    多少の誤差が出てもよいなら水分や粉類や調味料などは計量スプーンや計量カップを使って計ることもできます。
    >>10
    「みりん」と「みりん風調味料」の事でしょうか。（みりんと本みりんは同じものです。）
    商品の裏を見ればどちらなのか表示がありますが、ほんてりなどは「みりん風調味料」です。アルコールが入っているものが「みりん(本みりん)」です。

    2011-01-24 14:46:00
  • 12:

    名無しさん

    みりんと本みりんは一緒なんですね(>_

    2011-01-24 21:45:00
  • 13:

    名無しさん

    みりん

    2011-01-24 22:55:00
  • 14:

    名無しさん

    いつも何ccとかのｶｯﾌﾟで計ってるんですけど1ｶｯﾌﾟとかって書かれると何ccなのか分かりません? 1ｶｯﾌﾟは何ccですか?？

    2011-01-25 06:45:00
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